IL TEATRO GASTRONOMICO DALLA TERRA AL CONVIVIO
Dove il cibo diventa racconto, memoria e futuro
Nel cuore della Comunità Emblematica UNESCO della Dieta Mediterranea, tra il mare di Acciaroli, gli ulivi del Cilento e i luoghi che hanno ispirato gli studi sulla longevità, torna Trame Mediterranee – Teatro Gastronomico, il format culturale promosso dal Comune di Pollica e dal Paideia Campus del Future Food Institute e curato dal giornalista Yuri Buono.
Non una semplice rassegna enogastronomica, ma un’esperienza immersiva che intreccia teatro, letteratura, musica, memoria, paesaggio e cucina, trasformando ogni cena in una narrazione collettiva.
Ogni serata nasce dall’incontro tra chef, produttori, pescatori, agricoltori, artisti, scrittori, musicisti e custodi della tradizione mediterranea. Il cibo diventa linguaggio universale, strumento di dialogo tra generazioni e occasione per raccontare le storie che abitano i territori.
Trame Mediterranee interpreta la Dieta Mediterranea anche come esercizio di Gastrodiplomazia: un modo per costruire relazioni, generare comprensione reciproca e valorizzare il patrimonio culturale attraverso il linguaggio più universale che esista, quello del cibo. Ogni piatto racconta un territorio, ogni ingrediente custodisce una storia, ogni convivio diventa occasione di incontro tra persone, culture e visioni del futuro.
Ispirato ai valori della Dieta Mediterranea riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Immateriale dell’Umanità, il Teatro Gastronomico celebra la convivialità come infrastruttura culturale, il paesaggio come bene comune e il cibo come patrimonio vivente di conoscenze, relazioni e identità.
Attraverso una formula che unisce divulgazione, spettacolo e degustazione, Yuri Buono accompagna il pubblico in un viaggio tra storie di comunità, biodiversità, tradizioni produttive e innovazione, dando voce ai protagonisti che custodiscono e rinnovano ogni giorno il patrimonio bioculturale del Cilento.
L’edizione 2026 si inserisce nel più ampio percorso di valorizzazione promosso dal Comune di Pollica e dal Paideia Campus per affermare il Cilento come laboratorio internazionale di longevità, ecologia integrale, educazione trasformativa e rigenerazione territoriale. Una visione che considera la cultura non come intrattenimento, ma come leva di sviluppo locale, coesione sociale e costruzione del futuro.
Ogni appuntamento sarà arricchito dalla presenza dei Food Hero del Cilento — agricoltori, allevatori, pescatori, vignaioli e artigiani del gusto — protagonisti di un dialogo diretto con il pubblico e ambasciatori di un patrimonio bioculturale unico al mondo.
Più che una rassegna, Trame Mediterranee è un invito a sedersi attorno alla stessa tavola per comprendere come biodiversità, cultura, salute, agricoltura e comunità siano fili della stessa trama. Una trama profondamente mediterranea che, partendo da Pollica, continua a parlare al mondo.
Scopri tutte le date, e prenota su Eventbrite
O contatta il numero del castello: +39 376 2586431
Calendario degli appuntamenti:
Martedì 28 luglio
Il Tempo della Capra: l’anima selvaggia del Cilento
Un viaggio sensoriale alla scoperta della capra, simbolo autentico del Cilento, e dei benefici del latte e dei formaggi caprini.
Ospite: Annacarla Tredici
Venerdì 31 luglio
Ogni appuntamento ospita un protagonista del territorio. Il Food Hero di questa serata sarà annunciato a breve.
Martedì 4 agosto
Semi di Futuro: il mondo circolare
Dal chicco alla pagnotta, un viaggio tra grani antichi, agricoltura biologica e pratiche rigenerative.
Ospite: Edmondo Soffritti
Giovedì 6 agosto
La Via Lattea: storiche tradizioni casearie
L’arte del latte tra storia e innovazione: mozzarella nella mortella, Cuordolio e gelato artigianale.
Ospite: Silvia Chirico
Martedì 11 agosto
L’alchimia della terra nel bicchiere
La mixology incontra le botaniche locali e i liquori del Cilento in un racconto di profumi e tradizione.
Ospite: Danilo Porro
Giovedì 13 agosto
Ogni appuntamento ospita un protagonista del territorio. Il Food Hero di questa serata sarà annunciato a breve.
Martedì 18 agosto
Il Frutto di Dioniso e il Dolce della Biodiversità
Il Fico Bianco del Cilento e il miele artigianale raccontano la biodiversità e la dolcezza del territorio.
Ospite: Serena Cilento
Giovedì 20 agosto
Il Mare Nostrum: la flotta della tradizione
Un viaggio nel mare del Cilento tra pesca sostenibile, storia e il presidio delle Alici di Menaica.
Ospiti: Donatella Marino e Vittorio Rambaldo
Lunedì 24 agosto
L’Oro Giallo del Cilento
L’olio extravergine d’oliva, simbolo della Dieta Mediterranea e patrimonio del paesaggio cilentano.
Ospite: Piero Matarazzo
Giovedì 27 agosto
Serata finale: la Sintesi del Convivio
Ogni appuntamento ospita un protagonista del territorio. Il Food Hero di questa serata sarà annunciato a breve.
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