Dalla Terra al Convivio – CEREALI: il Mediterraneo in un chicco

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Il Centro Studi Angelo Vassallo e Future Food Institute, in collaborazione con Rareche Cilento, inaugurano un percorso culinario alla scoperta delle filiere iconiche della Dieta Mediterranea, vere eccellenze del territorio cilentano.

Un ciclo di cene di 5 portate nella meravigliosa location del Castello dei Principi Capano, tra racconti e sapori, per esplorare le radici e i valori della Dieta Mediterranea attraverso l’esperienza degli ambasciatori delle filiere della Dieta Mediterranea.

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⏰ Si raccomanda l’arrivo al Castello alle ore 20 per procedere con il check-in ed assistere alle Storie dei protagonisti delle Trame Mediterranee che introdurranno gli ingredienti ed i cibi che andrete a gustare durante la cena conviviale 🤲🏻

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🏆 CEREALI: Il Mediterraneo in un chicco

Un’esperienza multisensoriale, tra profumi di campo e pillole di storia, per conoscere i semi che hanno dato origine all’agricoltura e hanno sfamato l’umanità ai suoi albori.

Provare il sapore della co-evoluzione tra uomo e natura, svelare i grovigli delle vie storiche e culturali racchiuse in un seme, per educarsi al gusto vero, quello che scaturisce da una relazione virtuosa tra natura e cultura.

Assaporare l’origine ed il futuro dell’umanità racchiusi nella semplice complessità di un chicco.

⚡ Food Heroes: Azienda Agricola La Petrosa; Cooperativa Sociale Terre di Resilienza; Azienda Agricola Risoli