Dalla Terra al Convivio – MIELE: il nettare degli Dei

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Il Centro Studi Angelo Vassallo e Future Food Institute, in collaborazione con Rareche Cilento, inaugurano un percorso culinario alla scoperta delle filiere iconiche della Dieta Mediterranea, vere eccellenze del territorio cilentano.

Un ciclo di cene di 5 portate nella meravigliosa location del Castello dei Principi Capano, tra racconti e sapori, per esplorare le radici e i valori della Dieta Mediterranea attraverso l’esperienza degli ambasciatori delle filiere della Dieta Mediterranea.

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⏰ Si raccomanda l’arrivo al Castello alle ore 20 per procedere con il check-in ed assistere alle Storie dei protagonisti delle Trame Mediterranee che introdurranno gli ingredienti ed i cibi che andrete a gustare durante la cena conviviale 🤲🏻

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🏆 MIELE: il nettare degli Dei

Un’esperienza multisensoriale che scaturisce dall’incontro con un prodotto dalla storia ancestrale, e che anche del Cilento è grande espressione: il miele, “il nettare degli dei”.

L’unico elemento dolce presente in natura, prodotto del lavoro quotidiano delle api, che in simbiosi con l’ambiente e con l’uomo, volano di fiore in fiore, di versante in versante, e ne cristallizzano la biodiversità nel loro dolce elisir.

Perdersi alla scoperta di profumi dolci e floreali per assaporare il territorio attraverso il volo di un’ape.

⚡ Food Heroes: L’Officina del Contadino; Apicoltura Volpe; Tempa delle api